فصل: سینیتیک شیمیایی

اتالیزگرهای زیستی که همان آنزیم ها هستند , نقش مهمی در انجام واکنشهای شیمیایی بدن موجودات زنده دارند . آنزیم ها
مولکول های بزرگ و پیچیده ای هستند که دارای یک جایگاه فعال هستند . مولکولهای واکنش دهنده بخوبی در این جایگاه قرار
گرفته و واکنش بسرعت انجام می شود .

تصویر آنزیم هگزوکیناز و مولکول گلوکز را نشان می دهد . جایگاه فعال آنزیم بصورت یک شیار مقابل مولکول گلوکز قرار دارد .