مولکولهای آب در حالت مایع ساختار منظمی نداشته و می توانند نسبت به یکدیگر جابجا شوند ، ولی در حالت جامد (یخ) مولکولها بطور منظم در کنار یکدیگر قرار گرفته اند و نمی توانند نسبت به هم جابجا شوند . از طرفی هنگام انجماد ، مولکولهای آب نسبت به یکدیگر طوری قرار می گیرند که بین آنها حفره های تو خالی ایجاد می شود و موجب افزایش حجم یخ نسبت به آب می شود ، در نتیجه چگالی یخ از آب کمتر شده و روی آب شناور میگردد .
تصویر ساختار بلوری یخ و ساختار مولکولی آب را نشان می دهد که قطعه یخ روی آب شناور شده است . همچنین مشاهده میشود در یخ مولکولها بطور منظم کنار یکدیگر قرار گرفته اند ولی در آب مولکولها ساختار منظمی ندارند .