سلام استاد یک سوال داشتم:
استون با این که حلال قطبیه چطور حلال چربیهاست?
توسط احمد نظرپور شهر : ارومیه
سلام. استون یک ترکیب با ساختار دوبخشی است که هم بخش قطبی و هم بخش ناقطبی دارد. بنابراین می تواند چربی ها را از طریق بخش ناقطبی در خود حل کند.