تبخیر سطحی

سلام استاد,سوال خارج از کشور ۹۱
دوظرف با حجم برابر ک یکی آب خالص و دیگری محلول غلیظ آب قند و در زیر پوشش قرار دارند….بعد از گذشت زمان کدام نادرست است?
۱) غلظت محلول در ظرف دارای آب قند کاهش می یابد
۲) ارتفاع مایع در ظرف دارای آب قند کاهش می یابد

توسط مرضیه خلیلی شهر : تهران

 

 

سلام. گزینه ۲ صحیح نیست. با گذشت زمان ارتفاع مایع در ظرف آب قند افزایش یافته و محلول آب قند رقیق تر می شود. زیرا آب از ظرف آب خالص تبخیر شده  و در ظرف دارای آب قند میعان می یابد. علت این پدیده این است که آب از ظرفی که فشار بخار آن بیشتر است به ظرفی که فشار بخار آن کمتر است منتقل می شود.